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清淡饮食利于养生应遵循5个饮食原则

发布时间:2019-05-13 11:49:47

清淡的饮食是相对于肥腻、口味重的食物而言的,是指清淡、少油、食盐少的饮食,是一种健康的饮食习惯。从营养的角度来看,清淡饮食是在食物多样化的基础上,并合理地搭配营养

  清淡的饮食是相对于肥腻、口味重的食物而言的,是指清淡、少油、食盐少的饮食,是一种健康的饮食习惯。从营养的角度来看,清淡饮食是在食物多样化的基础上,并合理地搭配营养。其特点是尽量保持食物原有的味道,口感清淡祥和、营养丰富,易于消化,更适合老年人、儿童和口味淡的人群,特别是一些高脂血症、肥胖症、以及心脑血管疾病的患者。

  清淡的饮食应该少放点油,还要保证多种多样,如花生油、茶籽油、精制橄榄油、或葵花籽油、还有大豆油等,这些油应经常更换,每日使用食用油最好在30克以下。

  肥肉脂肪含量高,易影响心脑血管健康,应以瘦肉为基础,少吃猪肉。与畜禽肉相比,鱼类、家禽等白肉脂肪含量相对较低,不饱和脂肪酸含量较高,尤其是鱼类,在防治血脂异常和心脑血管疾病方面发挥着重要作用。因此,一些三高患者应该吃鱼和家禽,但需要提醒的是,吃鸡肉和鸭肉的时候要剥皮,否则会增加脂肪的摄入量。

  建议成年人每天摄入不超过5克的盐。在每天烹饪时,当菜肴从锅中取出时,你可以添加盐,这不仅可以确保味道,还可以减少盐的使用量。除了盐,味精,鸡精和其他保鲜产品,以及所有的咸味调味料,如酱油和豆沙,还含有大量的钠,应少吃。适当的进食可以增加食欲,但太辣会很容易刺激消化系统,引起上火以及口腔溃疡、便秘和影响新陈代谢等问题。

  使用速炒、炖煮、清蒸、烧灼等方法,使食物原有的味道和营养最大化,并学习多种配料结合,如肉类以低脂、高纤维的细菌及藻类为最佳煮熟,可减少体内脂肪及胆固醇的吸收。

  清淡饮食也包括较少的高糖食物,每日加糖摄入量最好不超过25克,添加糖包括白砂糖、红糖等,以及含糖饮料中的糖、果糖、葡萄糖等,刺激胰岛素水平的升高,加速脂肪的合成,危害健康。

  总之,清淡饮食指的是较少的油、盐,这是一种健康的饮食习惯,从营养学的角度来看,清淡饮食是基于食物的多样化和合理的营养组合,它的特点是尽可能保持食物原有的味道,口感清淡,有营养,且易于消化,这样的健康饮食习惯,可以预防一些疾病的发生。

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